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过敏是一种普遍的免疫系统疾病，这种病症可能发生在任何年龄、任何时间。正常人体内都有一套生理的保护性免疫反应系统，即当外来物质（又称抗原）如某些致病菌侵入人体时，人体通过免疫淋巴细胞可产生免疫球蛋白，将抗原中和或消化掉。通常表现为瘙痒、红斑、水肿等过敏反应，这样就会伤害到机体的一些正常细胞、组织和器官，从而引发局部甚至全身性的反应。
简单的说，过敏现象(allergy)乃是我们体内免疫系统将一些原本是无害的物质误判为对我们有潜在性的威胁而产生不正确的过度反应。能导致过敏反应的物质通称为过敏原(allergens)，常见的过敏原包括了花粉、尘埃、食物、霉菌、动物皮屑、虫类、毒素、小分子工业化学品及其衍生物等。
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过敏原可以是悬浮在空气中的微粒，经由呼吸系统吸入人体 ,台湾常见的吸入性过敏原有家尘蹒、霉菌、花粉、蟑螂、动物皮屑毛发等，也可以经口食入人体，如食物、药物等，也可能经注射进入人体，如药物、显影剂或昆虫毒液。 |
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