过敏症状是由于身体与外界异物(过敏原)接触，刺激身体产生过量的化学物质，引起体内一系列的反应。

过敏病的临床表现其实差异蛮大的。从症状轻微到致命的，都有可能。包括过敏性结膜敏性鼻炎、过敏性气喘、异位性皮肤炎、荨麻疹、血管性水肿，过敏性休克等等，大部分的过敏病都不危害生命，但是却往往带给患者日常生活莫大的困扰，导致生活品质的降低。

轻度的过敏症状包括局部皮肤出疹、荨麻疹、鼻塞或是鼻水流不止、眼睛搔痒难耐等病征。中度的过敏症状则包括呼吸困难及全身性的搔痒出疹现象。而当致过敏物质引起而造成系统性过敏反应时，病患会出现呼吸及吞咽困难、呕吐、血压下降、或是休克等现象，并极有可能威胁到病患的生命安全。